Каковы особенности египетской кухни?

Люблю покушать, чего уж тут скрывать. А когда есть повод съездить в другую страну (вот сейчас собираюсь в Египет), то хотелось бы изучить и местное меню. Гурманы, подскажите, что отведать, а чего