В Тулузе обязательно стоит увидеть Капитолий и городскую ратушу с её розовым фасадом. Это своеобразное лицо города. Так же в Тулузе есть много красивых готических соборов и церквей таких как собор Сент-Этьен, который был построен в 1073 году или не менее интересная церковь Сен-Жорж. Обязательно стоит посетить музей Жорже Лабит и, в частности, неомавританский павильон, где выставлено уникальное собрание египетского и восточного искусства. Также очень большое впечатление могут оставить ботанические сады и уникальные образцы городской архитектуры 16 века.