К полякам лучше всего обращаться на польском языке :) Большинство поляков являются горячими патриотами своего языка и культуры. Хорошее владение польским языком вызовет большое уважение :) Среди молодых людей очень популярен английский язык, большинство владеет им хотя бы на базовом уровне. Русским языком в совершенстве владеют не многие и это в основном люди старшего поколения. Польский и русский языки очень похожи, порой если говорить медленнее, то можно быть понятым даже теми поляками, которые имеют о русском языке только общее представление. :)