Кленовый сироп является одним из символов Канады, попробовать это лакомство можно в трёх провинциях: Онтарио, Нью-Брансуике и Квебеке. В Квебеке это производство развито активнее всего. Там так же можно посетить места, где изготавливают кленовый сироп и купить себе бутылочку в качестве сувенира:) Кленовый сироп был известен ещё индейцам на вкус он сладкий, чем-то напоминает карамель, с лёгким привкусом дерева. Едят его канадцы чаще всего с блинчиками, а так к же с вафлями. Также местные кулинары добавляют его к мороженному, разнообразной выпечке и кукурузному хлебу. Примечательно, что кленовый сироп также производится в нескольких штатах США, но как символ он закрепился именно в Канаде.