Особенности, конечно же, есть. Например, если вы страдаете желудком, то лучше местных блюд вам не пробовать – уж очень они остры. Однако сами яства, что интересно, в большинстве своем богаты на овощи, а мясо идет уже дополнительным компонентом. Например, очень советую блюдо под красивым названием Machwi – это тушка голубя с рисовым гарниром (и непременным специями). Вкусное и относительно диетическое блюдо. Также не стоит обходить вниманием различные салатики, которые тоже продаются в большом количестве. Вообще, если уж захотите понять египетскую кухню, то вам нужно обратиться в сторону сладостей. Не бойтесь потолстеть – вкус явно стоит лишних килограммов. Обязательно попробуйте пирожные, которые варятся в молоке. Именно они считаются национальной сладостью Египта. Запить эту вкуснятину лучше всего чаем – он и освежит, и утолит жажду. Пить вы будете, скорее всего, каркадэ, потому как этим видом чая местные жители гордятся больше всего.