Если говорить о больших китайских городах и мегаполисах, то там к туристам уже привыкли и воспринимают их как нечто естественное. Но всё-таки некоторые особенности есть. Например, китайцы испытывают большое любопытство к людям с типичной европейской внешностью, особенно к светлоглазым и светловолосым. Моя подруга ( блондинка) рассказывала как однажды ехала в метро, к ней подошёл ребёнок, долго, долго на неё смотрел, а потом потрогал за волосы и убежал :) И такие ситуации не так уж редки. Будьте готовы к тому, что молодые люди могут попросить сфотографироваться с Вами просто на память, даже если вы ну улице перекинулись всего парой слов. В плане поведения, не стоит слишком громко разговаривать и жестикулировать, сдержанные, и консервативные, в большинстве своём, китайцы могут вас неправильно понять.