На самом деле, «не учат» — не совсем правильный термин. Они его, скорее, не любят, потому могут и понимать вас, но в ответ только растерянно кивать головой, мол, о чем вы говорите. Итальянцы (впрочем, как и французы) упорно думают, что именно их язык самый красивый, а потому другие языки им кажутся не такими мелодичными. Тем не менее, бояться полнейшего языкового вакуума не стоит – в отелях и крупных магазинах вас всегда поймут (многие итальянцы даже разговорный русский знают – иностранцев же много). Если уж нужно поговорить с коренным жителем, то постарайтесь с разговорником, пусть ломано, но объяснить, что вам нужно. Ответом вам послужит широкая благодарная улыбка и обильная жестикуляция – итальянцы весьма эмоциональны.